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Pour Manger des spécialités de Tire et ses environs :
Le Tandýr: Le tandoor est une sorte de four en terre cuite en forme de jarre, traditionnellement enfoui dans le sol. Il est utilisé dans la cuisine indienne dite tandoori, plus particulièrement celle du Pañjâbî Il est aussi utilisée en Asie centrale, notamment en Ouzbékistan.

Le tandoor est alimenté pendant quelques heures en braises jusqu'à ce que les parois deviennent suffisamment chaudes, les aliments étant introduits une fois le feu éteint, souvent sur une petite broche (principe similaire à celui du four à pain traditionnel). Nous conseillons de gouter Ce plat très spécial dans un restaurant des trois Maitres du Tandýr.

Une autre spécialité de Tire est son « Tire Köftesi »
Le köfte c'est des boulettes de viandes haches en longues cylindre enroule autour d'une brochette et grillées sur le feu de bois (de préférence du bois de Chêne ou sapin). Rien d'autre qu'une petite quantité de sel est mêlé à la viande. Apres que la viande et bien grillées sur feu de bois on les retire et pour les servir on ajoute une sauce de tomates avec de l'ail et du persil dessus ou bien on met à cote des broches du yourte de mouton.

La viande employée pour les boulettes et de la viande de veau hache finement.  
Bon appétit.

Vous pouvez déguster le Tire Köftesi  très connu dans toute la Turquie dans les restaurant spécialisé mentionne ci-dessous.

En dehors des restaurant mentionné dans les listes ci-dessus vous pouvez trouver en vous promenant dans Tire plusieurs restaurants avec des menus varies et des prix très abordables même des petits buffets pour manger sur le pouce un petit « börek » ou un « döner «. Tous les restaurants et buffet sont sous le contrôle de la municipalité.

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